什么是 QR 码订购？
QR 码点餐是一种允许餐厅顾客浏览数字菜单并直接用智能手机下单的系统。顾客只需扫描桌上的二维码，在手机浏览器中查看菜单，然后提交他们的选择，而无需等待服务员来点菜。
订单会立即传送到餐厅厨房的显示屏上，完全消除了传统的纸质票据工作流程。
工作流程
典型的二维码点餐流程包括五个步骤：
1. 客户扫描二维码
餐厅的每张餐桌都有一个独一无二的二维码。顾客用手机摄像头扫描二维码后，浏览器窗口就会打开，显示数字菜单。无需下载应用程序，这是与需要专用应用程序的外卖平台相比的主要优势。
2. 浏览和定制菜单
数字菜单显示所有可用项目的说明、照片、价格和过敏原信息。多语言支持意味着国际客人可以用自己喜欢的语言阅读菜单。
3. 建立和提交订单
客户将项目添加到购物车，指定数量，添加特别备注（"无洋葱"、"额外酱汁"），并在提交前查看他们的选择。整个过程一般不超过两分钟。
4. 厨房接收订单
订单提交后，会立即显示在厨房显示系统上。厨师可以看到桌号、所点项目、任何修改以及提交时间。无需人工转录步骤，订单直接从客户的手机传送到厨房屏幕。
5. 员工送餐
指定的服务员会收到订单已准备好送达的通知。他们将食物送到正确的餐桌，在系统中结清订单，循环结束。
餐厅采用 QR 点餐的原因
2020-2021 年期间，出于卫生原因，向二维码点餐的转变加快了，但餐厅仍在继续采用二维码点餐，因为其运营优势远远超出了非接触式服务：
- 减少点餐错误**：省去了服务员到厨房的抄写步骤，这意味着听错或写错的订单会减少
- 加快餐桌周转**：顾客在准备好时点餐，而不是在服务员有空时点餐
- 降低人员压力**：服务员专注于送餐和接待，而不是接单
- 符合过敏原**：数字菜单可以显示纸质菜单通常缺乏的全面过敏原信息，帮助餐厅满足欧盟的监管要求
在 QR 订餐系统中应注意的事项
并非所有的 QR 点餐平台都是一样的。需要评估的主要功能包括
- 客户无需使用应用程序** - 基于浏览器的点餐率要高得多
- 实时显示厨房** - 订单应显示在屏幕上，而不仅仅是打印机上
- 多语言支持**--对旅游区和国际场所至关重要
- 过敏原管理** - 内置过敏原声明，以符合法规要求
- 员工协调工具** - 服务员分配、分区管理、绩效跟踪
- 设置速度** - 一个好的平台应在 30 分钟内上线，而不是几天
底线
二维码点餐并不是一种流行趋势，而是餐厅处理点餐流程的根本性转变。对于希望减少错误、加快服务速度并获得运营数据的场所来说，一个实施良好的 QR 点餐系统是投资回报率最高的技术投资之一。