什么是二维码菜单？
二维码菜单是指客人通过手机摄像头扫描二维码来查看的菜单。该二维码印在每张餐桌上的卡片或贴纸上。最简单的形式是扫描后打开一个网页或PDF文件供客人阅读。 在完整的系统中，扫描后会打开一份菜单，顾客不仅可以浏览菜品，还能将选中的菜品加入购物车并向厨房下单。本指南主要介绍完整版本的操作流程，但若您仅需使用菜单功能，其中的每个步骤同样适用。
如果您想在开始之前了解整个流程，请阅读“二维码点餐如何运作”一文。
您需要准备的物品
您无需具备技术技能或特殊硬件。您需要：
- 一部手机或一台笔记本电脑来制作菜单
- 一家打印店，或一家印刷店，用于制作桌卡
- 在厨房放置一台平板电脑、显示器或手机，用于显示新订单
- 餐厅和厨房内拥有稳定的网络连接
第一步：制作您的电子菜单
在仪表盘中创建菜单，先设置类别（开胃菜、主菜、甜点、饮品），然后在每个类别下添加菜品。
对于每道菜，请输入：
- 菜名和简短描述。两三行就够了：说明这道菜的食材和烹饪方法
- 价格
- 其中所含的过敏原
- 一张照片，如果你有张不错的的话
- 今天是否可用：当菜品售罄时，将其标记为“售罄”而非直接删除
撰写菜品描述时，要假设你正在向一位从未光顾过你餐厅的客人介绍这道菜。“配以炖煮六小时的牛肉肉酱和陈年帕尔马干酪的宽面条”，比“美味的意面”更能让客人了解这道菜。照片只有质量好的才值得添加；一张质量差的照片反而比不放照片更糟糕。
步骤 2：标注过敏原
如果您在欧盟境内提供餐饮服务，必须向顾客提供《欧盟法规（EU）第1169/2011号》中列出的14种过敏原的相关信息。请在每道菜肴上逐一标注其所含的过敏原，并请厨房根据实际配方核对清单。
数字菜单之所以有用，是因为只需更新一次，每位顾客下次扫描时就能看到最新信息：如果某道菜的配方发生变化，现在含有坚果，您只需更新该菜品，旧信息就会自动消失。但这并不能替代在顾客有严重过敏情况时与厨房的沟通：菜单只是对员工的辅助工具，而非替代品。 完整规定详见《欧盟餐饮业过敏原规定指南》。
第 3 步：添加语言
如果您有国际宾客，请提供其母语版本的菜单。Easy Restaurant 支持六种语言：英语、意大利语、法语、西班牙语、德语和中文。您只需用自己的语言撰写菜单，其他语言的内容将通过自动翻译生成。 发布前请仔细校对翻译结果，尤其是菜品名称和食材相关内容：自动翻译只是一个不错的初稿，而非最终文本。
过敏原名称也会以客人的语言显示，因此德国客人看到的是“Erdnüsse”，而不是“Arachidi”。
第 4 步：生成表格二维码卡片
菜单准备就绪后，请为各桌生成点餐卡。每张点餐卡对应一张桌子，因此厨房始终能清楚订单来自哪张桌子。在 Easy Restaurant 上，您可以将所有点餐卡打包下载为 ZIP 文件，然后带到打印店打印。每张点餐卡上显示：
- 您餐厅的名称
- 二维码
- 桌号
- 一个6位数的PIN码
PIN码是顾客扫描后需要输入一次的密码。它能确保订单仅来自坐在餐桌旁的顾客：仅凭二维码的照片是不够的。当服务员在用餐结束后清理餐桌时，下一桌顾客将开始新的点餐会话，并再次输入PIN码。
打印实用技巧：
- 使用覆膜卡片或立式展示架：它们不怕液体泼溅和擦拭
- 将卡片放在让就座的客人无需俯身即可扫描的位置
- 在代码下方添加一行文字，例如“扫描以查看菜单并点餐”
- 在开通服务前，多打印几张备用卡，并用至少两部不同的手机分别测试每张卡
第 5 步：安装厨房纱窗
订单必须通过屏幕传送到厨房，而不是通过打印机。在平板电脑或显示器上打开员工区域，使用厨房账户登录，并将屏幕放置在厨师从自己的工作台能看到的位置。
在控制面板中创建员工账户：一个用于厨房，每个服务员一个，收银员一个。如果员工离职，请停用其账户，其访问权限将立即终止。
订单送达后，厨房会先将其标记为“正在制作”，随后标记为“已准备好”。服务员看到餐点已准备好后，便会上菜。如需了解厨房方面的更多信息，请阅读关于厨房显示系统如何运作的文章。
第 6 步：向员工通报情况
二维码点餐改变了服务员的工作内容，但并未改变是否需要服务员这一事实。只需进行简短的培训即可，内容包括：
- 如何接待客人并引导他们查看卡片
- 厨房显示屏的位置以及如何将订单标记为“已上菜”
- 当客人喜欢当面点餐时该怎么办：接单，如果可以的话，帮他们下单
- 如何在用餐结束后整理餐桌
第 7 步：运行测试服务
在向所有人开放该系统之前，请与团队一起测试整个流程：
- 坐在桌前，扫描卡片并输入密码
- 浏览双语菜单
- 添加菜品、填写备注并提交订单
- 请确认它是否已显示在厨房屏幕上，且桌号和备注信息是否正确
- 将其标记为“已准备好”和“已上菜”，并确认服务员已收到找零
- 重置该表，并确认新扫描时会再次要求输入PIN码
开业首日最常出现的问题包括：条形码无法扫描（条形码过小、印刷模糊或有反光）、菜品缺失（菜品未上桌）以及订单未送达（网络连接问题）。 请在客流高峰时段测试网络连接，而非餐厅空无一人的时候。
正式上线
先从几张桌子或一项服务开始，保留口头点餐的选项，并在第一个晚上结束后询问员工哪些地方让他们感到不满意。待基础环节运转顺畅后，再逐步扩大该系统的覆盖范围。
要判断该系统是否有效，一个简单的方法是在一周后关注以下三点：通过系统接收的订单数量、需要人工更正的订单数量，以及厨房和侍应生的反馈。在做出决定之前，您还可以在定价页面上将各项方案与您的餐桌数量进行对比。